The word of 8 May 2012 was:

roomsoes

(de) room·soes (zelfstandig naamwoord)
= profiterole with sweet cream, cream puff

room = cream
soes = profiterole

Image: link

"De toenmalige hoofdredacteur zei altijd tegen me: je moet dit blad zien als een roomsoes bij de koffie, een manier voor mensen om even aan de werkelijkheid te ontsnappen." – Hummie van der Tonnekreek (citaat), in: Trouw (1999)

"Vijf dames storten zich vol overgave op de lichamen van twee kandidaten van de Mister Scheveningen verkiezing 2001. De gespierde en gebruinde kandidaten werden gisteren door een beroemde Haagse banketbakker omgetoverd tot een levend dessertbuffet. Nadat hun lichamen volledig waren ingesmeerd met kersensaus, kwamen daar roomsoesjes bovenop, gevolgd door banketbakkersroom." – in: De Telegraaf (2001)