The word of 25 February 2012 was:

peen

(de) peen (zelfstandig naamwoord)
= carrot

The word 'peen' can also be seen in forms such as 'winterpeen' or 'peentjes'.

"De [t]uinwortel of peen kan op een beschut bed zeer vroeg worden gezaaid; als de gesteldheid van den grond het toelaat, reeds in het laatst van [f]ebruari." – D. Turkenburg, in: Turkenburg's handboekje voor het kweeken van groenten in den vrijen grond (1915)

"China gaat tijdens de Olympische Spelen van 2008 in Peking alle verbouwde groenten voorzien van een eigen identiteitsnummer en een heus dossier. (...) De autoriteiten kunnen dan in geval van een 'veiligheidsincident' precies nagaan waar het bewuste erwtje, peentje of stukje Chinese kool vandaan komt." – in: NRC Handelsblad (2006)