The word of 4 October 2011 was:

bloem

(de) bloem (zelfstandig naamwoord)
= flower
= flour

"Nicolas Sarkozy weet alles over tulpen en rozen. Met zijn kennis over bloemen heeft de president van Frankrijk zijn echtgenote weten te verleiden." – in: De Telegraaf (2011)

"Maak voor de pasta een berg bloem op het werkblad, met in het midden een kuil waarboven je de eieren breekt." – Janneke Vreugdenhil, in: nrc.next (2010)