The word of 26 September 2011 was:

vijzel

(de) vij·zel (zelfstandig naamwoord)
= mortar
= jackscrew

"Mijn oude vijzel is van ongeglazuurd wit aardewerk. Een sieraad voor de keuken, maar wat hij ontbeert is datgene wat vijzels bruikbaar maakt voor het fijn maken van kruiden en specerijen: een ruwe binnenkant." – Janneke Vreugdenhil, in: nrc.next (2007)

"Een stenen vijzel is eigenlijk onmisbaar bij Indonesisch eten, om de kruidenpasta (boemboe) te wrijven. Wie die niet heeft en er ook geen wil aanschaffen, kan een staafmixer gebruiken, de keukenmachine is vaak te groot." – Marjoleine de Vos, in: NRC Handelsblad (2011)