The word of 3 June 2011 was:

huig

(de) huig (zelfstandig naamwoord)
= uvula

Read more about the uvula on Wikipedia: link

"Hoe geef je bijvoorbeeld aan dat de 'r' met de tong of met de huig moet worden uitgesproken?" – Maarten Evenblij, in: de Volkskrant (2003)

"Op de voorgrond trok een witbebaarde man de aandacht, in de klassieke houding van Arabische verontwaardiging – mond open, huig zichtbaar, handen tegen de slapen, deinend hoofd." – Hafid Bouazza, in: NRC Handelsblad (2002)