The word of 13 May 2024 was:

geelwortel

(de) geel·wor·tel (zelfstandig naamwoord)
= turmeric

geel = yellow
wortel = root

Read more about this plant on Wikipedia: link

"De geelwortel komt van oorsprong uit de regio rond India, en iedere regio heeft weer een andere benaming." – Martijn, in: Biologisch Kruidentuintje

"Schep er de kokoscrème en de rest van de geelwortel door." – Kim Maclean, in: NRC Handelsblad (2004)