The word of 1 February 2024 was:

banketbakkerij

(de) ban·ket·bak·ke·rij (zelfstandig naamwoord)
= pâtisserie, pastry bakery

banket = pastry
bakkerij = bakery

"Ze hadden vroeger een banketbakkerij aan de Bergweg in Noord en ze maakten de lekkerste Rum-rozijnentaart." – in: Rijnmond (2014)

"Sinds 1969 zit banketbakkerij Holtkamp aan de Vijzelgracht in Amsterdam." – in: Patisserie Holtkamp