The word of 10 December 2023 was:

ongezouten

on·ge·zou·ten (bijvoeglijk naamwoord)
= unsalted
= straight, blunt, plain

on- = un-
gezouten = salted

"Eet elke dag een handje ongezouten noten." – in: NOS.nl (2020)

"Mensen zijn in verwarring, verontwaardigd, kwaad en geven in het vuur van de strijd hun ongezouten mening." – Mieke van Stigt, in: Sociale Vraagstukken (2019)