The word of 23 November 2023 was:

aardappelschilmesje

(het) aard·ap·pel·schil·mes·je (zelfstandig naamwoord)
= paring knife (with a straight beveled edge and a spine rounded at the point)

aardappel = potato
schillen = to peel
mes = knife
-je –> diminutive form

Image: link

"Want een aardappelschilmesje is alleen en uitsluitend geschikt om een aardappel te schillen, de naam zegt het al. Of een appel, een peer, een perzik." – Frits Abrahams, in: NRC Handelsblad (2013)

"Een jonge jongen kwam rond 12:30 uur de zaak binnen en bedreigde het personeel met een aardappelschilmesje, zegt de politie." – in: Rijnmond (2019)