The word of 19 July 2023 was:

water bij de wijn doen

wa·ter bij de wijn doen (uitdrukking)
= to compromise, to moderate one's demands

water = water
bij = with
de = the
wijn = wine
doen = to do

The phrase 'water bij de wijn doen' can also be used literally and then means 'to water the wine'.

"Beide partijen moeten water bij de wijn doen." – Boudewijn Revis (citaat), in: De Groene Amsterdammer (2019)

"Ze wilde geen water bij de wijn doen, de idealen staan voorop." – in: NOS.nl (2019)

"Dat je water bij de wijn doet in een mediation, is niet gek. Maar je moet wéten wat je weggeeft, en daar moet de advocaat die je adviseert voor zorgen." – Trudeke Sillevis Smitt, in: NRC Handelsblad (2023)