The word of 18 March 2023 was:

rookworst

(de) rook·worst (zelfstandig naamwoord)
= smoked sausage

rook = smoke
worst = sausage

Read more about this type of sausage on Wikipedia: link

"In de winter mag de Gelderse rookworst niet ontbreken, al dan niet in de stamppot of in de erwtensoep." – Reza Bakhtali, in: De Telegraaf (2022)

"De winkelketen verkoopt ook verse en verpakte vegetarische rookworsten." – in: NOS.nl (2022)