The word of 23 February 2023 was:

boerenkoolstamppot

(de) boe·ren·kool·stamp·pot (zelfstandig naamwoord)
= mashed potatoes mixed with kale

boerenkool = kale
stamppot = mashed potatoes mixed with vegetables

The dish is often served with smoked sausage.

"Als je boerenkoolstamppot gaat maken, dan maar de lekkerste die er is." – Ellen den Hollander, in: PZC (2021)

"In het geval van boerenkoolstamppot kook je de boerenkool en de aardappels juist het liefst samen in één pan, dan heb je geen smaakverlies." – Mirjam Bedaf, in: NU.nl (2021)