The word of 26 December 2022 was:

hoofdgerecht

(het) hoofd·ge·recht (zelfstandig naamwoord)
= main course, main dish

hoofd- = main
gerecht = dish, course

Read more about main courses on Wikipedia: link

"Voor het hoofdgerecht kunnen de gasten kiezen uit varkenshaas of een stoofpotje." – in: NOS.nl (2022)

"En, geheel in lijn met de traditie van de Nederlandse gastronomie, is het hoofdgerecht vergeleken bij de rest teleurstellend." – Joël Broekaert, in: NRC Handelsblad (2019)