The word of 24 November 2022 was:

banketletter

(de) ban·ket·let·ter (zelfstandig naamwoord)
= letter-shaped pastry filled with almond paste

banket = (sweet) pastry
letter = letter

Image: link

Read more about these pastry letters on Wikipedia: link

"Verwarm voor de banketletter de oven voor tot 210 graden." – Janneke Vreugdenhil, in: NRC Handelsblad (2019)

"Onze bakkers verheugen zich altijd weer op de Sinterklaasperiode omdat ze dan weer aan de slag mogen met de banketletter op basis van roomboter en grove amandelspijs." – in: Taartenwinkel