The word of 7 November 2021 was:

oploskoffie

(de) op·los·kof·fie (zelfstandig naamwoord)
= instant coffee

oplossen = to dissolve
koffie = coffee

"Het allergoedkoopst is een kopje oploskoffie." – in: Trouw (2009)

"De supermarkt adviseert een theelepel oploskoffie door je tomatensaus te mengen. Als je de tomaten en de kruiden toevoegt aan het gehakt, voeg je vervolgens ook een theelepel van de oploskoffie toe." – in: Margriet (2009)

"Even later zitten we te genieten van een plastic beker oploskoffie en roze koeken." – Paul de Leeuw, in: Algemeen Dagblad (2017)