The word of 11 October 2021 was:

roerzeef

(de) roer·zeef (zelfstandig naamwoord)
= food mill, passe-vite

roeren = to stir
zeef = sieve, sift

Read more about this kitchen utensil on Wikipedia: link

"Pureer de soep met een roerzeef." – Kim Maclean, in: NRC Handelsblad (2000)

"Doe het dan in een fijne roerzeef, zodat de velletjes en pitten achterblijven." – Elsje de Ruijter, in: de Volkskrant (2002)