The word of 28 June 2021 was:

vlierbloesemsiroop

(de) vlier·bloe·sem·si·roop (zelfstandig naamwoord)
= elderflower syrup

vlierbloesem = elderflower
siroop = syrup

"Vlierbloesemsiroop is heerlijk, maar bevat meestal wel veel suiker." – Mary, in: PuurGezond (2020)

"Breng in een kleine pan de vlierbloesemsiroop aan de kook en pocheer daarin de stukjes appel in 5 tot 10 minuten gaar." – Annelène van Eijndhoven, in: NRC Handelsblad (2007)