The word of 28 November 2020 was:

poffertje

(het) pof·fer·tje (zelfstandig naamwoord)
= type of tiny pancake

poffen = to puff
-(t)je –> diminutive form

Read more about this dish on Wikipedia: link

"Poffertjes zijn echt heel lekker!" – Tammy Verbeek (citaat), in: NU.nl (2016)

"Keer de poffertjes om als de bovenkant droog is en bak ook de andere kant op hoog vuur bruin." – Annelène van Eijndhoven, in: NRC Handelsblad (1999)