The word of 21 May 2020 was:

bof

(de) bof (zelfstandig naamwoord)
= (good) luck
= mumps

Read more about the disease on Wikipedia: link

"De bof verspreid zich door te hoesten en is zeer besmettelijk." – in: Trouw (2011)

"Het is een bof als je in Amsterdam een tuin hebt." – Willem-Jurphaas van Rietschoten, in: NRC Handelsblad (1990)