The word of 6 February 2020 was:

volkoren

vol·ko·ren (bijvoeglijk naamwoord)
= whole grain

vol = full
koren = grain

"Wat is gezonder? Witbrood of toch de volkoren variant?" – Willem Schoonen, in: Trouw (2017)

"In de volkoren eierenkoeken zit slechts 6% volkorenmeel." – in: NOS.nl (2017)