The word of 30 December 2019 was:

frituurvet

(het) fri·tuur·vet (zelfstandig naamwoord)
= deep-frying fat

frituren = to deep fry
vet = fat

"Je kunt het afgekoelde frituurvet teruggieten in de verpakking of in een afsluitbare plastic fles. Zo kun je het vet met verpakking en al inleveren bij een inzamelpunten in de buurt." – in: NU.nl (2016/2017)

"De man wikkelt zijn sjaal af. Daaronder vandaan rolt een onderkin tevoorschijn die nog het meest lijkt op een zak gevuld met vloeibaar frituurvet." – P. van Stingelande, in: Hard//hoofd (2016)