The word of 19 August 2019 was:

rundvlees

(het) rund·vlees (zelfstandig naamwoord)
= beef

rund- = bovine
vlees = meat

Read more about this type of meat on Wikipedia: link

"Een kilo rundvlees heeft bijvoorbeeld 25 kilo aan voer gekost." – Evert Nieuwenhuis, in: De Correspondent (2016)

"De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) roept miljoenen kilo's rundvlees terug, omdat de herkomst van het vlees onduidelijk is." – in: NOS.nl (2013)