The word of 27 December 2018 was:

snert

(de) snert (zelfstandig naamwoord)
= pea soup

Read more about the soup on Wikipedia: link

"Aangezien erwtensoep het lekkerst is als je er een flinke hoeveelheid van maakt is dit [recept] goed voor ongeveer 8 liter overheerlijke snert." – Felix Wilbrink, in: De Telegraaf (2012/2014)

"Je hoeft niet zelf mee te doen, je kunt ook komen kijken en binnen in het paviljoen zitten met warme snert. Dat is ook heel leuk." – Luc Rengers (citaat), in: Dagblad van het Noorden (2017)