The word of 23 September 2018 was:

schorseneer

(de) schor·se·neer (zelfstandig naamwoord)
= (black) salsify

The Latin or scientific name of salsify is Scorzonera hispanica. Read more about the plants on Wikipedia: link

"Borstel de aarde van de schorseneren. Schil ze met een dunschiller en leg ze in een kom met water en het sap van een halve citroen om bruin worden te voorkomen." – Marie Louise Schipper, in: de Volkskrant (2010)

"Schorseneer is op diverse manieren te serveren. Vaak worden schorseneren opgediend met een lekker sausje." – in: De Telegraaf (2016)