The word of 5 December 2017 was:

koekkruiden

(de) koek·krui·den (zelfstandig naamwoord)
= cookie spice mix, mixed spice

koek = cookie
kruiden = spices

Read more about mixed spice on Wikipedia: link

"Strooi de bloem in de pan, voeg de koekkruiden toe en roer goed door." – Pay-Uun Hiu, in: de Volkskrant (2014)

"Het lukte niet om een grote omzet te draaien van zakjes koekkruiden, kaneel en peperkorrels." – Sjaak van de Groep, in: Algemeen Dagblad (2017)