The word of 23 March 2016 was:

jong belegen kaas

jong be·le·gen kaas (uitdrukking)
= cheese that has ripened for 8 to 10 weeks

jong = young
belegen = ripened
kaas = cheese

"Snoepgoed als drop en een simpel broodje jong belegen kaas, missen we. (...) Maar we missen het eten van onze moeders het meest." – Abu Fidaa (citaat), in: de Volkskrant (2013)

"De geschiktste Nederlandse kaas voor fondue is jong belegen en belegen Goudse. Deze kaas smelt mooi uit en is vaak romig en pittig tegelijk." – Sonja van de Rhoer, in: Trouw (2000)