The word of 7 January 2016 was:

zee-egel

(de) zee-e·gel (zelfstandig naamwoord)
= sea urchin

zee = sea
egel = hedgehog

The Latin or scientific name of this class of animals is Echinoidea. Read more about sea urchins on Wikipedia: link

"De zeedieren verdwijnen vooral doordat er veel minder papegaaivissen en zee-egels zijn en het ecosysteem is verstoord." – in: Trouw (2014)

"De zee-egel heeft op oude prenten een symbolische betekenis." – Dirk van Weelden, in: De Revisor (1998/2014)

"De rauwe inhoud van sommige zee-egels wordt in Japan gezien als een grote delicatesse." – Ron Offermans, in: Duiken in het web