The word of 28 December 2015 was:

winterpeen

(de) win·ter·peen (zelfstandig naamwoord)
= thick carrot

winter = winter
peen = carrot

"Met wortels wist ik aanvankelijk ook niet wat ik moest doen. Ik besloot ooit in een experimentele bui winterpenen te koken in plaats van de gebruikelijke broccoli. Het was niet te eten en ik beloofde plechtig nooit meer een peen te koken." – Stéphanie Versteeg, in: nrc.next (2011)

"Mensen willen geen groente met een vlekje. Zie je nog wel eens een kromme winterpeen? Die worden er allemaal tussenuit gehaald. Terwijl aan de smaak niets mankeert." – Jan Bruinsma (citaat), in: BN/De Stem (2008)