The word of 12 November 2015 was:

eiwit

(de) ei·wit (zelfstandig naamwoord)
= egg white
= protein

ei = egg
wit = white

Read more about egg whites on Wikipedia: link
Read more about proteins on Wikipedia: link

"De beste test om te kijken of eiwit stevig genoeg is opgeklopt? Houd de kom op de kop boven je hoofd." – Ramon Beuk, in: De Telegraaf (2009)

"Amerikaanse onderzoekers hebben een eiwit ontdekt in de hersenen dat ervoor zorgt dat we sneller genezen van de griep." – Caroline Kraaijvanger, in: Scientias.nl (2015)