The word of 19 August 2014 was:

verhemelte

(het) ver·he·mel·te (zelfstandig naamwoord)
= roof of the mouth, palate

ver- = for-
hemel = sky, heaven
-te = -th (cf. 'depth')

"Perziken zijn toch het tropische fruit van Europa, met veel te veel sap en een weelderig aroma. Rijp smelt het vruchtvlees tussen tong en verhemelte als onbevroren ijs, in een vloeiende overgang van fruit naar droom." – Onno C. Kleyn, in: de Volkskrant (2012)

"Bij volwassenen zitten receptoren op de tong en het verhemelte, bij kinderen ook op de wand van de mondholte." – Mieke van Baarsel, in: Kennislink (2007)