The word of 1 August 2014 was:

horeca

(de) ho·re·ca (zelfstandig naamwoord)
= food service and hospitality industry

ho –> hotel = hotel
re –> restaurant = restaurant
ca –> café = bar/pub

"Het rookverbod voor de hele horeca moet op 1 juli een feit zijn, maar dat gaat zeer waarschijnlijk niet lukken." – in: De Telegraaf (2014)

"Als een jongere graag in de horeca wil werken, kan hij gewoon aan de slag. Ook zonder ervaring." – Marjon Prummel (citaat), in: de Volkskrant (2013)