The word of 1 December 2013 was:

taaitaai

(de/het) taai·taai (zelfstandig naamwoord)
= gingerbread-like delicacy

taai = tough

The delicacy 'taaitaai' is especially eaten in the period leading up to 'sinterklaas' on 5 December.

"'Ik kan er wel twintig op, als het moet!' zei Kees en hij begon tegelijk op zijn eerste stuk taaitaai te knabbelen, terwijl hij de andere negen voor zich op de tafel wou neerleggen." – J.B. Schuil, in: De A.F.C.-ers (1915/2004)

"Taaitaai en pepernoten? Veel te bewerkelijk, die maken we zelf niet meer, komen uit de fabriek." – Loethe Olthuis, in: de Volkskrant (2009)