The word of 13 August 2013 was:

azijn

(de) a·zijn (zelfstandig naamwoord)
= vinegar

Read more about this pantry item on Wikipedia: link

"Maak een dressing van olie en azijn. Breng op smaak met zout en peper en meng er de gehakte sjalot door." – Janny van der Heijden, in: Het Parool (2009)

"Je had z'n gezicht zo even moeten zien! Zo zuur als azijn!" – J.B. Schuil, in: Hoe de Katjangs op de kostschool van Buikie kwamen (1930/1952/2012)