The word of 28 April 2013 was:

bleekselderij

(de) bleek·sel·de·rij (zelfstandig naamwoord)
= celery (stalks)

bleek = pale
bleken = to bleach
selderij = celery

The scientific name of the plant is 'Apium graveolens'. The tuber (celeriac) is called 'knolselderij' and the leaves (leaf celery) are called 'bladselderij' in Dutch. Read more about the plant on Wikipedia: link

"Bleekselderij is het hele jaar verkrijgbaar." – Sonja van de Rhoer, in: Trouw (2008)

"Trek de harde vezels van de stengels bleekselderij en hak ze eveneens in kleine blokjes." – Janneke Vreugdenhil, in: nrc.next (2008)