The word of 2 March 2013 was:

gehakt

(het) ge·hakt (zelfstandig naamwoord)
= minced meat

hakken = to chop

"Kruid het gehakt met kaneel, komijn, zout en versgemalen peper en kneed er een ei door." – Janneke Vreugdenhil, in: nrc.next (2006)

"Gehakt is een van de dankbaarste ingrediënten om mee te experimenteren." – in: Trouw (2012)